月: 2024年3月
ForestBrewing
北蔵王山麓の森の中で生み出した森のビール。伐りだした薪で火をおこし、その火を力にForestBrewingは醸造します。
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出店週：Season1 / Season2
Beers
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木漏れ日のペールエール
- スタイル：
- ペールエール
- アルコール度数：
- 5.5％
少し赤みがかった色合いのビールです。柑橘系を思わせる香りとほのかなカラメル感が、リラックスムードに誘います。
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朝霧のヘレス
- スタイル：
- ヘレス
- アルコール度数：
- 5％
ピルスナーにも似ていますが、こちらはより麦芽の甘さ・旨味を強調しています。淡色なのに深い味わいと程よく抑えた苦さで、ビールが苦手な方にもおススメできる一品です。
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チェンソーヘイジー
- スタイル：
- ヘイジーIPA
- アルコール度数：
- 6％
不透明で黄色の液体は少しトロリとしていて、まるでジュースのよう。口当たりもまろやかで、熱帯系のフルーツジュースを感じさせるアロマとフレーバーです。
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夕陽のIPA
- スタイル：
- IPA
- アルコール度数：
- 7％
飲みごたえのある苦味と、シトラスやベリー系を思わせる芳香が特徴となっています。
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木こりのピルスナー
- スタイル：
- ピルスナー
- アルコール度数：
- 5％
スッキリとしてノドの渇きを癒すのに最適なビールです。草原のようなホップの香りも爽やかに、後味に感じる嫌味の無い苦味も飲後の満足感を倍増させます。
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焚火のデュンケル
- スタイル：
- デュンケル
- アルコール度数：
- 5％
ドイツ風の濃色ラガービール。ロースト麦芽の香ばしさと柔らかな甘さ、そしてさわやかな飲み心地が今までの濃色ビールの印象を一変させること間違いなしです。
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星空のヴァイツェン
- スタイル：
- ヴァイツェン
- アルコール度数：
- 5.5％
「白ビール」とも呼ばれる小麦を使用したビール。クローヴやバナナのような香りで苦味が無く、ほのかな酸味
日ノモトブルーイング
山手線駒込駅南口から徒歩5分程の住宅地にあるクラフトビール醸造所、日ノモトノモトブルーイングです。
トラッドに敬意を払いつつ現代的なツイストを加えたビール、デイリーな雰囲気なのにちょっと特別。
そんなビールを作っていきたいと思っています。スムーズでドリンカブル、そこへ味わい深さや個性が感じられる仕上がりをイメージしています。
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出店週：Season1
Beers
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Farmhouse Ale #3
- スタイル：
- American farmhouse Ale
- アルコール度数：
- 6.0％
軽やかで瑞々しい飲み口、白ワインやレモングラス、柑橘果皮のような香り。さっぱりとしていますが複雑な余韻も楽しめるファームハウスエール。
サイズ：9oz,12oz,16oz
価格：800円〜1,300円 -
Sunny Side Mashup DIPA
- スタイル：
- Belgian West Coast Dobule IPA
- アルコール度数：
- 8.0％
グレフル、パイナップルのような爽やかな香り。ジューシーさもありつつキレッキレなDIPA。柑橘果皮のような苦味とセゾン酵母由来のスパイシーなニュアンス。
サイズ：9oz,12oz,16oz
価格：800円〜1,300円 -
空SIPL
- スタイル：
- Session IPL
- アルコール度数：
- 4.7％
ソラチエース、Nelson sauvinを使用したウッディーでフルーティーなセッションIPL。
サイズ：9oz,12oz,16oz
価格：800円〜1,300円 -
三郎Hazy
- スタイル：
- Hazy IPA
- アルコール度数：
- 7.5％
SabroホップメインのマッチョなHazyIPA。シトラス、ストーンフルーツ、ココナッツのような南国的香り。とろりとした口当たりとしっかりボディー。
サイズ：9oz,12oz,16oz
価格：800円〜1,300円 -
テイスティングセット(4種)
- スタイル：
- アルコール度数：
150ml × 4種 / 1,600円
KOSHU BEER
2022年10月より山梨県甲州市で発泡酒の製造を開始。工場周辺で栽培された果物を使ったSourAleを主に、他はスタウト、バーレイワインを製造予定。
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出店週：Season1 / Season2
Beers
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甲州サワー
- スタイル：
- Fruit Sour Ale
- アルコール度数：
- 5.0％
白ワイン用ぶどう【甲州】を使用した酸っぱいビール
300ml / 800円 -
MBAサワー
- スタイル：
- Fruit Sour Ale
- アルコール度数：
- 5.0％
赤ワイン用ぶどう【マスカット・ベーリーA】を使用した酸っぱいビール
300ml / 800円 -
すももサワー
- スタイル：
- Fruit Sour Ale
- アルコール度数：
- 5.0％
高級すもも【貴陽】を使用した酸っぱいビール
300ml / 800円 -
ライムゴーゼ
- スタイル：
- Gose
- アルコール度数：
- 5.0％
ライムとライムの葉、塩、コリアンダーを使用したスポーツドリンク
300ml / 800円 -
パイナップルゴーゼ
- スタイル：
- Gose
- アルコール度数：
- 5.0％
パイナップルの香り仄かな、夏を感じるスポーツドリンク
300ml / 800円 -
トマトゴーゼ
- スタイル：
- Gose
- アルコール度数：
- 5.0％
夏バテ予防に、野菜カリウムとミネラルを摂取
300ml / 800円 -
ブルーベリーゴーゼ
- スタイル：
- Gose
- アルコール度数：
- 5.0％
甲州市のブルーベリーをたっぷり！
300ml / 800円 -
飲み比べ4種
- スタイル：
- アルコール度数：
150ml × 4種 / 1,700円
Twin Peaks Mountain Brewing
ドイツ伝統のスタイルであれば、ドイツのビール純粋令に基づき、博士のドイツ人醸造家が麦芽、ホップ、水、酵母のみを使って、日本で本格ドイツビールを醸造します。他のビールスタイルにも挑戦しているので、多種多様なクラフトビールを楽しめます。
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出店週：Season1 / Season2
Beers
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サマー・フレッシュ・ラガー
- スタイル：
- Fruited German Pilsner
- アルコール度数：
- 4.7％
サマーフレッシュという柑橘類の皮（オーガニック、三重県産）を使ったドイツスタイルのピルスナー。
270ml / ¥600
420ml / ¥800 -
ケルシュ Kölsch
- スタイル：
- German Kölsch (Twin Peaks Tradition)
- アルコール度数：
- 4.5％
ケルン市のエール。一部フルーティーで一部パンの風味があり、とても軽くて飲みやすい。
270ml / ¥600
420ml / ¥800 -
インディア・ペール・エール IPA
- スタイル：
- American/English India Pale Ale
- アルコール度数：
- 6.1％
ウェットホップとドライホップを贅沢に使用したことで柑橘系のホップの風味。麦芽の風味がhホップに負けず、ハチミツのような感じ。
270ml / ¥600
420ml / ¥800 -
レモン・ヴァイツェン Lemon Weizen
- スタイル：
- German Fruit Wheat Beer
- アルコール度数：
- 4.9％
贅沢のようにオルガニック・レモン・ピール（オーガニック、三重県産）を使い、柑橘系のアロマと風味が溢れるドイツスタイル小麦のエール。
270ml / ¥600
420ml / ¥800 -
ケラー Keller
- スタイル：
- German Kellerbier (Twin Peaks Tradition)
- アルコール度数：
- 5.2％
「ケラー」は「地下室」の意味。無濾過と⾦⾊で、ドイツで貯蔵タンクから直接提供する。マイルドな燻製が、この複雑なビールに興味深いタッチを加えている。こういうスタイルは日本になかなかない。
270ml / ¥600
420ml / ¥800 -
パッション・ペール・エール Passion Pale Ale
- スタイル：
- American Hazy Pale Ale
- アルコール度数：
- 5.3％
新西蘭・豪産ホップを贅沢に使用し、ホップ由来のトロピカルなパッションフルーツとグアバのアロマと風味があります。
270ml / ¥600
420ml / ¥800 -
飲み比べセット４種類
- スタイル：
- アルコール度数：
４タップから１種類ずつ：①ピルスナー/ケルシュ、②ヴァイツェン/レモン・ヴァイツェン、③ケラー、④パッション・ペール・エール/ヘイジーIPA
150mL x 4 / ¥1,500